Alimentación y Cáncer: recomendaciones para superar los efectos secundarios del tratamiento

Las náuseas, vómitos , diarrea, constipación y mucositis son efectos secundarios comunes de la quimioterapia. Controlarlos es fundamental para mantener una alimentación adecuada. Aquí te dejamos algunas recomendaciones basadas en estudios científicos para aliviar estos malestares:

• Evitá comidas abundantes, ingerí varias comidas ligeras durante el día en lugar de una o dos comidas fuertes
• Consumí Jengibre (infusiones) antes, durante y después de las sesiones de quimioterapia
• Tomá líquidos por lo menos una hora antes o después de las comidas, en lugar de tomar líquidos con las comidas y siempre lentamente.
• Evitá alimentos dulces, fritos o grasosos
• Si tenés nauseas por las mañanas, tratá de comer alimentos secos, como cereal, tostada o galletitas integrales antes de levantarse (no haga esto si tenés la boca demasiado seca, o si tenés llagas en tu boca o garganta)
• Tratá de evitar los olores que te molestan, tales como de comida, humo o perfume
• Descansá en una silla después de comer, pero no te acuestes por completo hasta que hayan pasado por lo menos dos horas
• Usá ropa suelta, no apretada
• Respirá profundamente y despacio cuando sienta nauseas

• Beber los líquidos en pequeñas cantidades pero con un volumen mínimo de 2-3 litros al día. Si la diarrea es muy abundante es preferible tomar limonada alcalina o sales de rehidratación oral.
• Podés tomar consomé o caldos suaves (de arroz, y zanahoria o caldos desgrasados), agua, jugos diluidos y bebidas isotónicas (dejar escapar el gas).
• Realizar comidas frecuentes (5-6 al día) en pequeña cantidad.
• Evitar bebidas alcohólicas o con gas.
• Cocinar los alimentos con poca grasa, a la plancha, al horno,  microondas o cocidos al vapor.
• Tomar los alimentos a temperatura ambiente, ni demasiado frio ni demasiado caliente.
• Evitar productos endulzados con xilitol o sorbitol (edulcorantes) como los chicles y caramelos sin azúcar.
• Realizar cuidados perianales (lavado y secado) después de cada deposición. Sobre todo si tenés hemorroides.
• Consumir prebióticos y probióticos para reponer la flora perdida. Son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias «buenas» (microbiota normal) del cuerpo.
  • Los prebióticos son alimentos (generalmente con alto contenido de fibra) que actúan como nutrientes para la microbiota humana. Se encuentran en alimentos como los granos integrales, bananas, las verduras de hoja verde, las cebollas, el ajo, la soja y el alcaucil.
  • Los probióticos se encuentran en alimentos como el yogurt y el chucrut. 

• Incluí alimentos ricos en fibra como arroz yamaní o integral, salvado de trigo y de avena, harinas integrales en general.
• Bebé abundante cantidad de líquidos (mínimo cuatro o más vasos al día de agua o infusiones o caldos desgrasados o jugos de compotas o té verde).
• El yogur y otras leches fermentadas pueden ayudar a equilibrar la flora del intestino, mejoran las secreciones intestinales y estimulan el peristaltismo intestinal (movimiento de los músculos del intestino), por lo que están especialmente recomendados.
• Los aceites ejercen una importante acción favorecedora del movimiento intestinal por su potencial lubricante; emplearlos en las cantidades adecuadas en la cocina.
• Tomar los alimentos o muy fríos o calientes para estimular el movimiento intestinal.
• Prescindir temporalmente de los alimentos ricos en taninos (astringentes): membrillo, banana, manzana cruda, arroz, zanahoria.

La mucositis es la inflamación específica de la mucosa digestiva que puede afectar desde la boca hasta la última porción del intestino. Se da en un 70% en pacientes con cáncer, 100% en tumores cerebrales.

• Bicarbonato: realizar enjuagues con bicarbonato diluyendo un acucharada de té en un vaso de agua y repitiendo el procedimiento tantas veces como sea necesario. Inhibe el crecimiento de levaduras y hongos.
• Miel de abejas: propiedades antisépticas debido a su contenido en propóleos. Se recomienda utilizar 1 cucharada de propóleos con dos de agua y realizar buches y retención durante el tiempo que puedas y se descarta.
• Aloe vera: o jugo de aleo vera sin aloína, posee acción antiséptica y antiinflamatoria. Se utiliza mezclando en una licuadora el gel con un poco de miel y agua.
• Té verde: uso antiséptico bucal empleado en enjuagues de retención (en los cuales se mantiene la solución durante el máximo tiempo posible antes de descartarla)
• Regaliz: aspecto importante en el tratamiento de la mucositis, gastritis y ulceras gástricas. Como colutorio de retención, hervir la raíz durante 5 minutos a razón de 5 gramos en 300ml de agua y enfriar, realizar 3 a 5 buches diarios.

Cabeza y cuello: 

• Efectos: problemas de masticación y deglución. Sequedad de boca.
• Recomendación: será necesario trabajar y adaptar en las texturas de la comida.

Estomago: 

• Efectos: saciedad precoz y acidez. Déficit de vitamina B₁₂, vitamina D, hierro y calcio. Intolerancia a la leche.
• Recomendación: la dieta se tendrá que adaptar a esta situación para solucionar el reflujo y procurar una correcta nutrición de la persona.

Intestino delgado

• Efectos: diarrea, alteraciones hidroelectrolíticas, malabsorción de nutrientes, intolerancia a la lactosa. Problemas con la asimilación de vitaminas y minerales.
• Recomendación: con la dieta se puede tratar la diarrea y procurar aportar un mayor aporte de los nutrientes que se absorben en menor cantidad.

Colon y recto

• Efectos: diarrea, alteraciones hidroelectrolíticas y malabsorción de vitamina B₁₂, magnesio, calcio, sodio y potasio.
• Recomendación: es importante procurar una correcta hidratación con aporte de nutrientes.

Páncreas

• Efectos: malabsorción de grasas, vitaminas y algunos minerales, aumento de los niveles de azúcar en sangre.
• Recomendación: dieta muy baja en grasas y alta en nutrientes con un aporte de azúcar gradual y controlado.

Hígado

• Efectos: aumento de los niveles de azúcar, colesterol y triglicéridos en sangre. Déficit de vitaminas y algunos minerales.
• Recomendación: dieta baja en grasa y con un aporte controlado de azúcar.

Vesícula biliar

• Efectos: malabsorción de grasas, alteraciones hidroelectrolíticas y déficit de vitaminas.
• Recomendación: dieta controlada en grasa, buena hidratación y aporte extra de vitaminas.